Giovanni Curri!

Giovanni Curri, pugliese, Classe 1983, dopo aver frequentato l’IPSSAR di Castellana Grotte, Curri ha lavorato in molte strutture prestigiose come “Relais Masseria Montalbano” di Ostuni , dove tutt’oggi lavora, lo “Sheraton Diana Majestic “e il “Four Season” di Milano, il “Poeta Contadino” di Alberobello(1*Michelin), il “Grand Hotel Riva dei Tessali” di Castellaneta Marina.
A queste esperienze di alto livello, si aggiungono le vittorie a numerose competizioni gastronomiche, tra le più importanti...

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Vi propongo le mie esperienze, vi racconto le mie materie prime preferite...

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Tartufo Bianco
Il Tartufo bianco, l’oro a tavola

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Radice di Loto, da oriente a occidente

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Olivo Leucocarpa, l’olivo della Madonna

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Zucca cedrina, rarità in cucina

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Il Nerello Cappuccio

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Nerello Mascalese, il principe dei vitigni dell’Etna

Il Nerello Mascalese è il principe indiscusso dei vitigni presenti sul mistico Mungibeddu, il vulcano Etna, sito sulla costa orientale della Sicilia, eterna terra di fuoco e passioni, e ne eredita le straordinarie sfumature, racchiudendole in un vino dal sapore intenso e dalle note opulenti, che ne…

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Grecanico Dorato, il vitigno misterioso

Grecanico Dorato è un vitigno antico, le cui origini e la diffusione geografica sono avvolte da un affascinante alone di mistero. Fino a pochi anni fa se ne attribuiva un’origine prevalentemente greca. I Greci introdussero varie tipologie di vitigni in Sicilia già dal VII secolo…

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