C’è Lenticchia e Lenticchia

Il nome lenticchia, deriva dalla particolare forma a lente di questi legumi, che ricorda quella di una moneta d’oro ed anche la sua cottura, che ne fa aumentare di volume, fa pensare ad un accrescimento, quindi ad una maggiore prosperità. Le lenticchie erano consumato durante…

carrube

Le carrube, frutti dalle mille qualità!

La Carrube o Caruba è un frutto prodotto dalla Ceratonia, un albero sempreverde appartenente alla famiglia delle Febaceae. I frutti prodotti da questa pianta sono dei legumi lunghi circa 15 cm i quali dapprima si presentano di colore verde diventando poi marroni scuri una volta maturati.…

Il Teff, il cereale piu piccolo al mondo

Uno dei cereali più ricercato Il Teff, il cereale piú piccolo del mondo. Probabilmente ci sono molte persone che già sanno che il Teff è un cereale originario dell’Etiopia e che con il suo grano si ottiene la farina che, dopo essere stata fermentata con…