grano saraceno

Il grano saraceno, grano o cereale?

Il grano saraceno o “grano nero” (Polygonum fagopyrum esculentum ) è una pianta a fiore . Questa non appartiene alla famiglia delle Graminacee, come spesso si crede, ma a quello delle Poligonacee. Commercialmente è collocato tra i cereali minori Questo termine, infatti, identifica qualunque specie i…

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